Tarte aux légumes - Isa

Le principe: utiliser les restes de légumes

Pour 3-4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Facilité : facile


Ingrédients :

• une pate à tarte, n'importe laquelle (brisée, feuilletée, sablée)
• légumes : oignon, courgettes ou poireau, carottes...
• champigons
• tomates
  
• jambon blanc ou fumé ou lardons
  
• moutarde ou crème fraiche
• sel, poivre
• herbes : origan ou herbes de Provence
  

Préparation :

• Sur la pate, étaler de la moutarde ou de la crème fraiche.
• Laver, éplucher et découper les légumes choisis. on peut laisser la peau des courgettes... Eventuellement, saler et poivrer selon les gouts.
  
• Disposer les légumes, puis les lardons ou le jambon, quelques rondelles de tomates, les champignons.
• Mettre au four, à 160°C, jusqu'à ce que les légumes soient à peu près cuit, cad environ 45 minutes.
  
• Ajouter les herbes.
• Laisser de finir de cuire 5 minutes.