Une galette de pomme de terre au quinoa - Kro

Pour n/a personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Facilité : facile

Ingrédients :

• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 c. à s. de flocons de quinoa
• sel
• poivre
• curry
• persil

Préparation :

• On râpe les pommes de terre avec l'oignon et mélange avec les flocons de quinoa.
• Je laisse reposer une dizaine de minutes pour qu'ils s'imbibent du jus des légumes.
• J’ajoute du sel, du poivre, du curry, du cumin, du paprika… ou simplement du persil haché.
• On verse dans une poêle chaude et huilée. Je couvre le temps de la cuisson de la première face.
• On glisse la galette dans une assiette pour la retourner et la faire cuire de l'autre côté.

http://www.femininbio.com/cuisine/recettes/valerie-cupillard/une-galette-de-pomme-de-terre-au-quinoa-125.html